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為扎實(shí)推進(jìn)減污降碳協(xié)同增效，推動(dòng)環(huán)境空氣質(zhì)量穩步改善，2021年二季度，成都市重點(diǎn)聚焦移動(dòng)源、工業(yè)源、城市面源實(shí)施一系列硬舉措，部署實(shí)施包括揮發(fā)性有機物治理、油煙治理在內的生態(tài)環(huán)境突出問(wèn)題專(zhuān)項治理“八大行動(dòng)”。

“今年二季度，我們對餐飲服務(wù)業(yè)不安裝油煙凈化裝置、安裝不正常使用凈化裝置、油煙排放超標等問(wèn)題開(kāi)展日常執法檢查和專(zhuān)項執法整治，共隨機檢查餐飲企業(yè)（商家）百余家，辦理油煙監測類(lèi)案件3件，對未建立油煙清洗凈化臺賬的商家均已督促整改?！背啥际写髿?、水、土壤污染防治“三大戰役”領(lǐng)導小組辦公室相關(guān)負責人表示，為強化餐飲油煙、“露天燒烤”和露天焚燒污染管控，成都新出臺了《成都市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法》，進(jìn)一步強化餐飲油煙管控。

餐飲油煙、“露天燒烤”怎么管？

成都啟動(dòng)這些行動(dòng)！

作為亞洲第一個(gè)被聯(lián)合國教科文組織

授予“世界美食之都”稱(chēng)號的城市

火鍋、川菜及各種特色小吃

滿(mǎn)足著(zhù)成都人和來(lái)蓉游客的同時(shí)

也帶來(lái)了另一種煩惱——餐飲油煙污染

近年來(lái)，成都持續推進(jìn)餐飲油煙污染專(zhuān)項整治行動(dòng)，依法查處排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或未采取其他油煙凈化措施，超過(guò)排放標準排放油煙的違法行為。同時(shí)，提供餐飲地點(diǎn)選址禁設區的清單，引導餐飲服務(wù)企業(yè)規范經(jīng)營(yíng)、有序發(fā)展。

“今年4~6月，成都市城管執法總隊共出動(dòng)車(chē)輛51臺次，人員106人次，對青羊、金牛、溫江、都江堰所涉12個(gè)央督環(huán)保案件主辦件點(diǎn)位進(jìn)行復查，對轄區餐飲油煙企業(yè)進(jìn)行檢查，發(fā)現并糾正油煙問(wèn)題6起，對管控轄區餐飲企業(yè)進(jìn)行監管，共出動(dòng)車(chē)輛226臺次，人員477人次，共隨機檢查餐飲企業(yè)（商家）百余家，辦理油煙監測類(lèi)案件3件，對未建立油煙清洗凈化臺賬的商家均已督促整改?！?/span>

成都市污染防治“三大戰役”辦相關(guān)負責人介紹，在2021年二季度大氣污染防治攻堅行動(dòng)中，成都市城管委強化餐飲油煙、“露天燒烤”和露天焚燒污染管控，對餐飲服務(wù)業(yè)不安裝油煙凈化裝置、安裝不正常使用凈化裝置、油煙排放超標等問(wèn)題開(kāi)展日常執法檢查和專(zhuān)項執法整治，對群眾反映的油煙污染問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行調查和處理，督促餐飲商家安裝、并定期清洗、正常使用油煙凈化裝置，確保油煙達標排放。

與此同時(shí)，成都還開(kāi)展日常執法檢查、專(zhuān)項執法整治、受理群眾投訴等加大對露天燒烤污染的執法力度，“4~6月，執法總隊共出動(dòng)117車(chē)次、249人次進(jìn)行露天燒烤、露天焚燒等的執法檢查，未發(fā)現相關(guān)問(wèn)題?！痹撠撠熑吮硎?。

餐飲油煙污染誰(shuí)來(lái)管？禁止選址清單怎么用？

新《辦法》這么規定！

下一步

成都如何強化餐飲油煙、

“露天燒烤”和露天焚燒污染管控？

對此，成都市城管委相關(guān)負責人表示，《成都市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）已經(jīng)出臺實(shí)施，會(huì )同商務(wù)、生態(tài)環(huán)境、市場(chǎng)監管等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合治理，形成監管合力。

“《辦法》通過(guò)系列制度安排，重點(diǎn)解決成都餐飲項目規劃布局不合理、店鋪選址不合法、設施凈化率不高、油煙排放值超標、監測覆蓋度不夠等問(wèn)題，推動(dòng)餐飲項目科學(xué)布局、合法選址、達標排放，減少大氣污染，保障公眾健康，提高城市宜居度?！痹撠撠熑私榻B。

哪些地方不得開(kāi)辦產(chǎn)生油煙污染的餐飲服務(wù)項目？《辦法》明確，居民住宅樓、未配套設立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內等區域或者場(chǎng)所新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目，但不設廚房和中央空調的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的餐飲服務(wù)項目，不設炒爐和無(wú)煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點(diǎn)、中式包點(diǎn)等餐飲服務(wù)項目不受禁止選址的限制。

經(jīng)實(shí)地調研發(fā)現，老舊小區煙道設置不規范是引發(fā)油煙污染問(wèn)題的重要原因。為此，《辦法》規定，在新建、改建過(guò)程中應設計、建設符合相關(guān)規范和環(huán)境保護要求的專(zhuān)用煙道，住房和城鄉建設主管部門(mén)將煙道設置情況納入竣工驗收，對是否按圖施工進(jìn)行把關(guān)，發(fā)現未按圖設置專(zhuān)用煙道的，將不予驗收合格。

禁止選址清單制度，是《辦法》的亮點(diǎn)之一，清單將如何運用？成都市城管委相關(guān)負責人表示，區（市）縣人民政府確定的部門(mén)負責擬定本轄區餐飲服務(wù)項目經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所禁止選址清單，報區（市）縣人民政府同意后公布。市場(chǎng)監管（行政審批）部門(mén)在辦理營(yíng)業(yè)執照登記注冊工作中，應當按規定告知并督促申請人按照餐飲油煙污染防治要求填寫(xiě)承諾書(shū)，對禁止選址清單內的餐飲服務(wù)項目，將不予核發(fā)營(yíng)業(yè)執照和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。